V rámci projektu Erasmus+ realizovali naši študenti svoju odbornú prax v hoteloch španielskeho mesta Úbeda - v
Andalúzii.
Práca počas stáže v gastroprevádzakach:
- pomoc pri príprave raňajok, obeda a večere
- donáška raňajok na izby
- podávanie jedál a jedál
- prestieranie stolov, obrusov, príborov a
pohárov
- čistenie a čistenie stolov a riadu z izieb a
ich odnášanie do kuchyne
- prijímanie objednávok od zákazníkov a ich
odovzdávanie personálu kuchyne alebo barovým asistentom
- preprava zásob zo skladu do kuchyne.
Práca počas stáže na úseku housekeeping:
- denné ustlanie postelí a výmena posteľnej
bielizne
- upratovanie kúpeľní, izieb, chodieb a
spoločných priestorov v hoteli
- kontrola a doplnenie zásob čaju, kávy, cukru,
mlieka a minibaru
- oboznámenie sa so systémom práce a spolupráce
medzi upratovačkami, recepciou a práčovňou
- vedenie záznamov o dostupnosti izieb v hoteli
- podávanie jedál a nápojov v kaviarni alebo
reštaurácii
- prestieranie stolov s čistou bielizňou alebo
prestieraním, príbory, riad a poháre
- upratanie stolov a vrátenie riadu a príborov
do kuchyne.
Pozrite si našu fotogáleriu z tejto mobility: